六偏磷酸鈉
基本信息：
CAS 號：10124-56-8
危險品運輸編號:
分子式:Na6P6O18
分子量:611.77
性 狀:透明玻璃片狀或白色粉狀
密 度：2.484 g/cm3
熔點(diǎn)(℃):616°C(分解)
沸 點(diǎn)：1500 °C
溶解性(mg/mL)： 易溶
技術(shù)指標：（質(zhì)量分數∕％）
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項目 |
指標 |
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總磷酸鹽(以 P2 O 5 計)的質(zhì)量分數/% 》 |
68.0 |
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非活性磷酸鹽(以 P2 O 5 計)的質(zhì)量分數/% 《 |
7. 5 |
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水不溶物的質(zhì)量分數/% 《 |
0.06 |
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鐵(Fe)的質(zhì)量分數/% 《 |
0.02 |
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pH值 |
5.8- 6. 5 |
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砷(As)的質(zhì)量分數/% 《 |
0.0003 |
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重金屬(以Pb計)的質(zhì)量分數/% 《 |
0.001 |
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氟化物(以F計)的質(zhì)量分數/% 《 |
0.003 |
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總磷酸鹽(以 P2 O 5 計)的質(zhì)量分數/% 》 |
68.0 |
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注砷(As)的質(zhì).分數、孟金目(以Pb計)的質(zhì).分數和報化物(以F計)的質(zhì).分數為強制性。 |
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用 途：
在食品工業(yè)中用作食品品質(zhì)改良劑，用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳?？勺鱌h調節劑、金屬離子螯合劑、粘著(zhù)劑和膨脹劑等。用于豆類(lèi)、果蔬罐頭，可以穩定天然色素，保護食品色澤;用在肉類(lèi)罐頭中可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻;用于肉類(lèi)食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質(zhì)。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。
包裝/箱量/儲存：
包裝：25公斤/袋
存放于陰涼、干燥、通風(fēng)庫房